三峡特产--柑桔
　　宜昌出产柑桔，历史悠久，屈原的《桔颂》，证明至少两千多年前，宜昌就已栽培柑桔。由于宜昌地理气候环境优越，现在宜昌栽桔，远非“千树”，而是居全省之冠，1991年产量达13万吨心上，且有着众多的优良品种。 脐橙：因果顶生一小次果，随实膨大，开裂呈脐状，故名脐橙。又名抱子橙，无核橙。果实成熟呈圆球形，大则橙红，肉脆芳香，味甜汁多，嫩而无渣。港、澳外，还出口到美国、加拿大、澳大利亚、阿尔巴利亚等国。

　　宜昌红橙： 从锦橙芽中选育出的新品种。其特征是：果形端正，果色橙红，皮薄肉嫩，酸甜可口，品质上等，11月中旬成熟。 主要产地为宜昌县三斗坪太平溪一带。曾获湖北省科技成果奖。 桃叶橙：叶片狭长似桃叶。1959年开始，从众多甜橙中筛选出的优良品种。果面橙红、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。 。

三峡特产--果品
　　猕猴桃：野生品种较多，以中华猕猴桃为优。浆果可食，酸甜适度，汁多清香，营养丰富，含有多种维生素及脂肪蛋白脂和钙、磷、镁、铁、果胶等物质，是酿酒和果酱罐头生产的极好原料。秭归生产的猕猴桃罐头，行销全国各地。

　　白花桃：又名秭归白花桃。以花瓣和果皮均为白色而得名。六月成熟，形长圆，顶端稍尖，果皮密被短柔毛。果肉白色，或淡绿色，汁清香，脱核，品质优良。加工的罐头畅销省内外。

　　板栗：果肉红，含蛋白质、脂肪、糖及淀粉、粗纤维、灰分等多种营养万分，可以鲜食、煮食及制作多种点心，还有益气、厚肠胃、补肾等药用功能。 板栗是宜昌市传统土特产，以宜昌、秭归、长阳等县产量最多。

　　柿：柿分为食用柿和油用柿两大类。食用柿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，营养丰富，味甜汁多，可生食，也可制成柿饼、柿干等。亦可加工为柿蜜、柿糖、霜糖。还可酿酒制醋。柿饼、柿蒂可以入药。油柿是化工原料。其加工制品远销独联体、日本、香港等地。

金水梨：果成熟早，呈金黄色，果大，肉厚、皮薄、味香、嫩脆、汁多、酸甜适度。 此梨产于当阳市，80年代引进的优良品种，现远销新加坡。

宜昌特产--名茶类
　　春眉茶：春光牌春眉茶，其外形细如眉，峰毫显露，色泽绿润，内质：香气飘香持久，汤钯嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。 此茶由宜昌市五峰土家族自治县春光茶厂生产，1992年4月参加香港国际博览会，荣获国际博览会金奖。

　　峡州翠绿茶：外形条索紧秀，色泽翠绿，内质叶底幼嫩汤色浅绿明亮，香气清新持久，略带熟板栗香，滋味鲜爽甘甜，色、香、味、形俱佳。 峡州翠绿茶产于宜昌市长江两岸高山茶区，该茶生长的自然条件得天独厚；土层深厚肥沃，四季云雾缭绕，昼晚温差大，因而该茶芽叶肥厚，内在品质好，经久耐泡。峡州翠绿茶由宜昌市茶叶公司精工筛选加工而成.

　　茉莉春尖茶：融茶叶花香于一体，饮之使人清香爽口，心旷神怡。其品质特点：外形条索细嫩紧结，芽毫隐藏，色泽油润，香气鲜灵浓郁，汤色黄明清澈，滋味鲜爽醇甘，叶底芽肥嫩亮。 茉莉春尖茶系宜昌市茶叶公司创制的优良花茶，该茶选取当年春季优良的烘青毛茶制成茶坯，用高洁清香的茉莉花精工制成。该茶1990年荣获湖北省优质产品。

　　宜红工夫茶：外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底鲜嫩红匀；汤色红艳透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜。“宜红”工夫茶是红茶类之佳品。 “宜红”工夫茶，早在公元一千八百年就销往俄国英国，到1886年前后大量出口，销往国际市场，享有较高声誉。由于“宜红”当时由宜昌集中转运汉口出口，故称“宜红”。

　　鹿苑茶：以产地鹿苑寺而得名。此茶属黄茶类，风格独特，具有色泽金黄，白毫显露，条索 清香持久，叶底嫩黄匀称的品质特征。 鹿苑茶产于远安县西北群山之中，已有七百余年历史。已载入《中国名茶研究选集》和全国高等农业院校试用教材《制茶学》中。

　　仙人掌茶：因其“片形似掌”故名。此茶的特色是：片形似掌，茸毛披露，汤色明亮，清香滑熟。 仙人掌茶产于当阳玉泉寺一带，始于唐代，迄今已有1200多年的历史。1984年经湖北省笠委鉴定，仙人掌茶列为湖北地方名茶。

　　峡州碧绿：外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。 此茶产于宜昌县太平溪一带，1984年6月湖北省科委评定为湖北地方名茶。

　　邓村绿茶：外形条索紧细，色泽翠绿，气味芳香，滋味醇和。 邓村绿茶产于宜昌县邓村，宜昌县茶中1979年被定为全国四十六个茶叶良种之一。

　　丝棉茸茶：秭归周坪界垭茶场生产，该茶芽肥壮，精细制作，条索紧、细、园、直、毫，汤色翠绿。 宜昌特产--鲜菜

　　香菇：除野生外，还可以进行人工栽培。香菇是著名的食用菌，营养价值很高，具有肉质厚，香味浓，色泽鲜的特点，又可以入药，经常食用可以治佝偻病，预防肝硬化，降低胆固醇、高血压、抗癌。除内销外，远销东南亚、日本、港澳。

　　木耳：有黑与白、野生与人工培养之分，以黑木耳数量居多，菜用为主；白木耳数量较少，多为药用。实体胶质半透明，有弹性，薄片耳状。味道鲜美，营养丰富。含有高量蛋白质、脂肪、糖类、甘露糖等，有补血、养气润肺、止血之功能。

　　魔芋：又名“花杆南星”、“麻芋子”。生长在海拔500米以下山地，喜背阴潮湿，土壤肥沃，疏松透气的环境。魔芋营养丰富，药用价值较高，含淀粉35%，蛋白质3%，甘露精等45%以上。磨浆制的魔芋豆腐，或灰色、或棕色，酷似多孔海绵，为席上佳品。魔芋具有减肥、降血压、防治痔疮和静脉瘤等功能，对防治肠道癌也有一定疗效。

　　薇菜：又名紫菜、广香台。生在阴坡湿地、溪沟两旁。清明至谷雨采摘，嫩苔光滑，呈紫红和青色，顶端螺旋状，有白毛状物，为珍贵的野生资源。含有高量蛋白质、维生素、铁等，是一种食用价值较高的野生食用菜。常食用可以防癌。远销日本、香港等地。

宜昌特产--中药材

　　牛蒡子：双名大力子、恶实。产在2000米以上高寒地区，果实为常用中药，主治风热感冒、咽喉肿痛、咳嗽、麻疹腮腺炎和痛肿疮毒等症。 产地是长阳、五峰、秭归、兴山等县，产量15万公斤左右。

　　续断：又名川断。源于川续断科植物。药用部分为根，生产期一般为三年，产于2000米以上的大山。质柔无柴心，断面色黑绿。具有补肝肾、续筋内、调血脉等功能。 出产地长阳、兴山、秭归等县，产量约262400公斤，外销香港和新加坡等地。

　　木瓜：分光皮和皱皮两个品种。枝条生刺，疏生直立，果形如梨。皱皮木瓜可入药，性温、味酸。木瓜敛肺和胃，理脾润肝，化食止渴。还可舒筋、化湿、治疗肠腓痉挛吐泻腹痛、风湿关节炎以及腰膝酸痛等症。 主要产地长阳、五峰等县，历史最高收购量30万公斤。

　　独活：别名资丘独活、香独活。属伞形科植物，重齿毛当归的干燥根。秋季采根。皱纹密集，长短不齐，呈弯曲柱形，质地软韧，灰棕色，断面皮部棕色，芳香浓郁。其性微温，味苦辛。有祛风胜湿、散寒止痛之功能。 主产地长阳、五峰、兴山、秭归等县，产量35万公斤。

　　天麻：全株无叶绿素。天麻属兰科植物。干燥块茎为药用部分，有平肝息风止痉的功能，用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破份风症。 产于宜昌、远安、兴山、五峰等县，产量约2万公斤。 前胡：别名信前胡，属伞形科植物。药用部分为白花前胡的干燥恨。此药有散风清热，降气化痰的功能，用以治疗风热咳嗽、痰多、痰热喘满，咯痰黄稠。 产地长阳、五峰、秭归、兴山等县，产量228000公斤。

　　蜈蚣：又名“百足虫”、“千足虫”，属节足动物蜈蚣手。宜昌产的“金头蜈蚣”驰名中外。药用成品为成虫的干燥体，有息风镇痉，祛风攻毒、散结、通络止痛之功能，用于医治小儿惊风、抽搐痉挛、中风口呐、半身不遂、破伤风症风湿顽痹、疮疡、瘰疬、毒蛇伤等疾病。 产地是枝江县、宜昌县、当阳市、枝城市、远安县，以犭虎亭的金头蜈蚣最著名。全市年产量约750万条。

　　杜仲：源于杜仲科植物，药用部分是干燥树皮，其功能：补肝肾，强筋骨，安胎。可治腰脊酸痛，足膝痿病，高血压，头晕目眩，肾虚尿频，胎动不安等。 主要产地兴山、长阳、五峰、秭归等县，年产量约53800公斤。 荆芥：本品为唇形科植物，药用为干燥地上部分，功能解表散风，透疹，用于感冒、头痛、麻疹、疮痛初起。 产于秭归县，产量273900公斤。

　　木香：别名云木香，属菊科植物。药用部分为木香的干爆根，有行气止痛、健脾消食功能。用于治疗院腹腹痛、泻痢后重、食积不消、不思饮食。 此药产于五峰、兴山，产量15000公斤。

　　辛夷花：本品来源于木兰科植物望春花、玉兰或武当玉兰的干燥花蕾。有散风寒、通鼻窍之功能，主治风寒头痛、鼻塞、鼻渊、鼻流浊涕等疾病。 产于五峰县，产量5万公斤。 百部根：属百部科植物。药用为直立百部、蔓生百部和对叶百部的干燥块根。百部根有润肺下气止咳、杀虫的功能，用于医治新久咳嗽、肺痨咳嗽、百日咳；外用治头虱、体虱晓虫病、阴痒症。 百部根产在当阳市、远安县、长阳县、五峰县、宜昌县。

　　葛 根： 属豆科，中医认为葛根具“起阴气而生津液，滋筋脉而舒其牵引”之义，在饥荒年代，人们取其食用。因此它可以药食兼用，葛根煎剂，浸剂和它所含的总黄同等成份，有降压作用，所含的葛根素能使动物血压降低、血肾下降，使高血压患者血压下降，心率减慢，血浆苯酚胺含量减少。

　　何首乌： 属蓼科，为“养血滋阴，润肠通便”的临床要药，可降血压，止心痛，益血气。近代医学实验研究发现，何首乌纤维蛋白的溶解活性，可使动脉粥样硬化的患者，减少血栓或微血栓的形成，能直接减少或避免脑、心血管病变的发生，改善、纠正并防治脑血管意外等临床病症。

　　槐 花： 又称槐米，为豆科落叶乔木槐的花蕾，夏季花将开放采摘，晒干后收伫，可供全年使用。槐花有凉血止血，清肝降火功效。
　　
　 菊 花： 味甘，性微苦，凉，菊花具有“疏散风热，清肝明目，清热解毒”功效及其它治疗作用，为历代医家和文人所称颂，自古至今深受我国人民的厚爱。被世界赞誉为“伟大的东方名花”。

　　菟丝子： 属旋花科，性味辛甘平，归肝，肾径。它是中医“补肾固精，养肝明目”的临床常用要药，用于中老年精神困倦，举动管道乏力，肾虚腰痛，腰膝酸软，尿频、目暗、耳鸣等症有明显疗效。

　　桑 椹： 属桑科，性味甘、寒，归肝、肾经。中医认为，桑椹滋且养血，补益肝肾，利五脏关节，乌须发明目。

　三峡石砚:
　　 嘉陵江三峡特产，由牛鼻峡口所产紫云石刻制，此石石质细腻、色泽灰黑，制砚溶墨快，已有几百年的开采历史，其成品称为峡砚。
峡砚因石造制、以型为图，图分花鸟、山水、书法、图案四种。由于造型优美，雕刻精巧，深受文人墨客喜爱。当年是上海四宝斋、徽州老胡开文和汉口邹紫光阁等大文具店的上品，抗战时期曾被评为“中国十大名砚”，现产品畅销上海、成都、昆明、武汉等各大城市，并远销日本、香港和东南亚一些国家和地区。